“…in cucina Alessandra Bazzocchi ha le idee chiare. Le materie prime e le ricette pensate per questo locale sono quelle giuste per raccontare al meglio la storia della cucina di un territorio a confine tra Romagna e Toscana e dunque fatta di contaminazioni reciproche…”

Guida gastronomica “Osterie d’Italia” edito da Slow Food